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ヨウ素

 ヨウ素は体内中で3分の2が甲状腺に存在し、甲状腺ホルモンの成分として成長や発育に関わる大変重要なミネラルです。ヨウ素は脂質・タンパク質・糖質の代謝を促進し体脂肪の燃焼を促すため、肥満の予防と解消に効果があります。そのほか、髪や爪、皮膚を健康に保つ働きがあります。

 ヨウ素が不足すると、甲状腺ホルモンの分泌に障害が起きて、発育障害や肥満、精神障害、老化、貧血などの症状が現れます。ヨウ素は海草類に多く含まれており、日本の食生活で不足することはあまりありませんが、海草をあまり食べない方は注意が必要です。

 ヨウ素を多く含む食材に以下のようなものがあります。
ワカメ、昆布、海苔、ヒジキ、寒天、魚介類



 

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