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モリブデン

 モリブデンは肝臓や腎臓中に含まれる酵素の働きを助けるミネラルであり、尿酸の生成を抑制、脂質や糖質の代謝促進、鉄の利用を高めて血液細胞の生成促進するなどの役割をもっています。

 モリブデンが不足すると、尿酸値が上がって痛風になりやすくなったり、貧血や発育不全などの症状が現れます。

 モリブデンを多く含む食材に以下のようなものがあります。
穀物(玄米、白米、麦)、豆類、大豆、小麦胚芽、乳製品、海草、レバー



 

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