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クロム

 クロムは糖質や脂質の代謝に関与しており、血液中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きがあるとして注目されているミネラルです。
 クロムが不足すると、エネルギー代謝が低下し、血糖値の上昇から糖尿病、肥満、動脈硬化、高血圧などの生活習慣病を引き起こす原因になると考えられています。近年は食生活の変化に伴いほとんどの人が不足しているミネラルです。

 クロムを多く含む食材に以下のようなものがあります。
肉類、レバー、小麦胚芽、貝類(アサリ、ハマグリ、シジミ、牡蠣)、ワカメ、海苔、ヒジキ



 

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