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大麦若葉

 大麦は大変生命力の強い植物で、その新芽には豊富な栄養素を含んでいます。植物はスプラウトもそうですが、成長のために新芽にたくさんの栄養を含んでいます。
 その中でも特に大麦の新芽には他の植物と比較しても群を抜いたビタミンやミネラル、酵素を含んでいます。

 健康効果としては、高血圧の予防やコレステロールの減少、血栓の防止、貧血予防に効果があるとされています。
 このほか、スーパーオキシドディスムターゼ(SOD)という酵素を含んでおり、生活習慣病や老化の原因と考えられる活性酸素を除去する働きをします。



 

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