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にがり

 近年のにがりブームでにがりに脚光が集まったのは記憶に新しいです。それまでにがりというものは、豆腐を固まらせるものに使うことしか知られていませんでした。にがりの主成分は塩化マグネシウムです。海水を煮詰めて塩を取り除き、最後に残ったものがにがりです。海水から作るので、塩化マグネシウムのほかにナトリウム、カリウム、鉄、亜鉛など100種類以上のミネラルを含んでいます。

 にがりから期待できる健康効果はそのミネラルの豊富さから、以下のような効果が期待できます。

◎ 筋肉活動を活発にして基礎代謝上昇
◎ 便秘改善
◎ 美肌効果
◎ 各種生活習慣病の予防

 近年は基礎代謝上昇によるダイエット効果に注目が集まっています。にがりはその名の通り、大変にがいです。スーパーなどでも液状のものが売っていますので、味噌汁などに数滴たらして摂取するのが良いようです。ただし、マグネシウムの取り過ぎは下痢になってしまうので注意してください。



 

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