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クランベリー

 クランベリーは北アメリカ原産のツツジ科に属する植物で、秋に小さな赤い実をつけます。果実は主にジャムやジュースに用いられます。クランベリーにはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富ですが、中でもポリフェノールを豊富に含んでいます。
 ポリフェノールは赤ワインに含まれている事でも話題になりましたが、細胞の酸化を防ぐ働きがあり、老化防止に役立ちます。

 またキナ酸も含まれており、体内で馬尿酸に代謝されることで尿のPHがアルカリ性になるのを防ぎ、尿路の感染症を予防する働きがあります。このほか、アントシアニンも含まれており、ポリフェノールと併せて動脈硬化や高血圧予防効果が期待されます。



 

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